Demi-Chef de partie (h/f/d) à 80%.

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Nous recherchons un Demi-Chef de Partie (h/f/d) pour notre client, une prestigieuse école hôtelière, dans le cadre d'une mission temporaire à 80%. Si tu es disponible rapidement et prêt à relever de nouveaux défis dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour toi !

Tes tâches principales :

  • Réceptionner et contrôler les marchandises fraîches selon les standards en vigueur
  • Gérer les stocks
  • Préparer les plats de ta spécialité en respectant les recettes et instructions du chef
  • Maintenir l'hygiène et la propreté de ton poste de travail
  • Contrôler les frigos et les marchandises
  • Veiller au bon déroulement du service et soutenir l'équipe en période de forte affluence
  • Connaître parfaitement la carte et maîtriser les techniques culinaires (découpe, assaisonnements, cuisson)
  • Appliquer les normes d'hygiène HACCP

Nous recherchons un Demi-Chef de Partie (h/f/d) pour notre client, une prestigieuse école hôtelière, dans le cadre d'une mission temporaire à 80%. Si tu es disponible rapidement et prêt à relever de nouveaux défis dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour toi !

Tes tâches principales :

  • Réceptionner et contrôler les marchandises fraîches selon les standards en vigueur
  • Gérer les stocks
  • Préparer les plats de ta spécialité en respectant les recettes et instructions du chef
  • Maintenir l'hygiène et la propreté de ton poste de travail
  • Contrôler les frigos et les marchandises
  • Veiller au bon déroulement du service et soutenir l'équipe en période de forte affluence
  • Connaître parfaitement la carte et maîtriser les techniques culinaires (découpe, assaisonnements, cuisson)
  • Appliquer les normes d'hygiène HACCP

  • qualifications

    • CFC de cuisinier ou formation équivalente, BEP/CAP en cuisine ou BTS Hôtellerie-restauration option B
    • Une première expérience en cuisine, de préférence dans un établissement de qualité
    • Maîtrise du français
    • Tu sais travailler en équipe et tu es réactif, avec une bonne gestion du stress et une capacité d'adaptation
    • Tu es une personne organisée, rigoureuse, flexible et avec un bon sens du relationnel
    • Tu possèdes une sensibilité éco-responsable et de bonnes connaissances des produits

    Si cette mission te motive et que tu as les compétences requises, n'attends plus pour postuler et saisis cette opportunité en répondant directement à l'annonce !

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GP

Gisela Pereira

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