was ist ein barista?
*Damit du uns bei Google besser findest, verzichten wir im Text auf den *. Natürlich meinen wir weiterhin jeden, denn du bist uns als Mensch wichtig, genauso wie du bist – unabhängig von Geschlecht, Sexualität, Alter, Herkunft, Hautfarbe und Religion.
Als Barista bist du ein wahrer Kaffeekünstler und verwöhnst deine Gäste mit leckeren Kaffeespezialitäten. Dabei stammt der Begriff ursprünglich aus dem Italienischen und meint einen Barkeeper. Ausserhalb Italiens hat sich der Barista als Spezialist für Kaffeegetränke etabliert. Du arbeitest vorwiegend im Gastgewerbe und ziehst mit deinen künstlerischen Einlagen Gäste an. So etwas spricht sich schnell herum und viele kommen, um dich zu erleben. Bei einem Plausch geniessen sie deine leckeren Kreationen. Was für Aussenstehende einfach aussieht, ist hart erarbeitet. Ein Barista ist mehr als ein bisschen Latte Art. Kaffeemaschinen kennst du in- und auswendig. Du weisst, wie du die Kaffeemühle einstellst, perfekten Espresso zubereitest und Milch richtig aufschäumst. Zudem kennst du dich mit Kaffeesorten und Röstungen aus. Alle, was sich auf deine Kaffeequalität auswirkt, ist dir bekannt. Dazu gehören Kaffeemenge, Mahlgrad, Brühzeit und die Wasserqualität. Möchtest du an der Schweizer Barista Championship teilnehmen, arbeitest auf höchstem Niveau und verstehst etwas von Kaffeesensorik. Kurzum, du bereitest als Barista Espressogetränke fachgerecht zu und servierst sie meisterhaft. Die strahlenden Gesichter deiner Gäste bestätigen deine hervorragende Leistung. Das tönt gut? Dann lies hier weiter, was dich als Barista erwartet, wie viel du verdienst und welche Karriereaussichten du hast.
Barista*in Jobsarbeiten als barista
Baristi stellen in erster Linie Kaffeegetränke her. Dafür verwendest du vorwiegend Espresso. Doch auch Filterkaffee ist in Coffee-Shops keine Seltenheit. Dabei belässt du es als Barista nicht beim Kaffee brühen. Du bist auch verantwortlich für die Kaffeequalität und die Gästeversorgung. Erfahre hier mehr über deine Aufgaben als Barista.
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dein aufgabenbereich
In deinem Beruf als Barista dreht sich alles um Kaffeespezialitäten. Doch zu einem erfolgreichen Kaffeekünstler gehört noch mehr:
- Alles für Gäste vorbereiten: Bevor du dein Können als Kaffeekünstler unter Beweis stellst, bereitest du alles vor. Du schaltest die Siebträgermaschine ein, befüllst die Kaffeemühlen und kontrollierst, ob alles an Ort und Stelle ist. Den ganzen Tag arbeitest du mit Tamper, Wasserkocher und Zangen. Sie müssen griffbereit sein. In der Regel bist du als Barista auch für andere Dinge zuständig. Du verkaufst oft Produkte und prüfst, ob alles für den Empfang der Gäste bereit ist.
- Erstklassigen Kaffee servieren: Als Barista bist du in deinem Element, wenn es um Kaffee geht. Du tobst dich an der Kaffeemaschine aus und beeindruckst deine Gäste mit Latte Art. Dabei ist deine kreative Gestaltung der Milchschaumoberfläche nur das Sahnehäubchen. Die effektvollen Motive wie Herzen, Blätter oder Blumen ziehen alle Augen auf sich. Überdies bist du der Spezialist rund um Kaffeebohnen, Röstungen und Zubereitung. Was auch immer deine Gäste verlangen, du servierst es in Perfektion, ob Cappuccino, Mokka oder Flat White. Dabei beschränkst du nicht auf Kaffee. Du servierst zudem Teespezialitäten, alkoholische und alkoholfreie Getränke.
- Gäste unterhalten: Du versorgst Gäste mit Kaffeespezialitäten und anderen Getränken. Arbeitest du in einem Café oder Restaurant, ist für das leibliche Wohl gesorgt. Doch Speisen und Getränke bekommen Gäste auch in anderen gastronomischen Betrieben. Damit sie zu dir kommen und bei dir bleiben, müssen sie sich wohlfühlen. Du hast Freude daran, mit ihnen zu plauschen und sie zu beraten. Für deine Gäste hast du immer ein offenes Ohr. Dank deines freundlichen Auftretens schmeckt ihnen der Kaffee noch besser.
- Kassensturz machen: Die Gäste sind perfekt versorgt. Alle haben das Lokal zufrieden verlassen. Am Abend kontrollierst du, ob sich die Anstrengungen von dir und deinen Kollegen ausgezahlt haben. Zeit für den Kassensturz. Auf Knopfdruck steht dir das Kassenjournal zur Verfügung. Dabei prüfst du, was der Tag gebracht hat und ob die Kasse stimmt. Passt alles, rechnest du die anderen Kellner ab.
- Alles sauber halten: Hygiene ist im Gastgewerbe das A und O. Spätestens nach Ladenschluss reinigst und polierst du Kaffeemaschine und Mühle. Dadurch verhinderst du, dass sich Schimmel und Bakterien verbreiten. Das gilt natürlich ebenso für die Milchdüsen. Aber auch Kühlschrank und Sahnemaschine freuen sich über eine intensive Reinigung. Zwischendurch desinfizierst du alles gründlich, damit es dich und deine Gäste wieder anstrahlt.
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wer sind deine kollegen?
Als Barista arbeitest du vorwiegend in gastronomischen Betrieben. Das können Cafés, Restaurants oder Bars sein. Dort triffst du auf Köche, Kellner und Hilfskräfte. Jeder hat seine Aufgabe, damit der Betrieb rund läuft. Auch Cateringbetriebe, Systemgastronomie und Personalkantinen von grossen Unternehmen suchen Baristi. In grossen Organisationen hast du zudem mit Restaurantleitern und Kollegen aus dem Einkauf zu tun. Sie sorgen für Nachschub, damit du nie ohne Kaffee dastehst.
arten von baristi
Als Barista bist du der Experte hinter der Espressobar. Dafür benötigst du spezielle Fertigkeiten. Dabei gibt es verschiedene Stufen der Fachkunde. Zu den drei Arten gehören:
- Foundation (Basis): Als Neuling in der Barista-Szene beherrschst du die grundlegenden Fähigkeiten. Du kannst eine Kaffeemühle einstellen und Espresso zubereiten. Du weisst, wie du Milch aufschäumst und sogar strukturierst. Einfache Latte Art-Techniken wendest du bereits an. Die wesentlichen Aufgaben des Barista führst du aus.
- Intermediate: Zusätzlich den Grundtechniken kennst du dich als Intermediate hervorragend mit der Kaffeequalität aus. Du weisst, wie sich die Kaffeesorte, ihr Anbaugebiet und die Röstung auf den Geschmack auswirken. Worauf es bei einem guten Espresso ankommt, ist dir bekannt. Du bist bereits Experte der Extraktion und beherrschst die Kunst der Milchkaffeezubereitung.
- Professional: Als professioneller Barista bist du der Meister deines Fachs. Vergleichbar zu einem Sommelier hast du umfassendes Wissen zu Kaffeearomen und Verkostungsmethodik. Du entwickelst Brührezepte und steigerst die Kaffeequalität. Latte Art und Milchaufschäumtechniken führst du vortrefflich aus.
lohn als barista
Dein Bruttolohn als Barista hängt massgeblich davon ab, wo du arbeitest. Bist du im Schweizer Gastgewerbe tätig, profitierst du von einem Gesamtarbeitsvertrag (L-GAV). Dein Mindestlohn ist dadurch geregelt. Beschäftigen dich grosse Unternehmen, sind sie nicht an den L-GAV gebunden. Sie locken dich oft mit höheren Löhnen, Schulungen und Aufstiegschancen. Als Barista im Gastgewerbe hast du unregelmässige Arbeitszeiten. Wochenend- und Feiertagsarbeit sind an der Tagesordnung. Dafür profitierst du von zahlreichen Vorteilen wie Verpflegung, Unterkunft und Trinkgeld. Erfahre hier mehr über deinen Bruttolohn als Barista.
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wie viel verdiene ich als barista in einer festanstellung?
Als Barista verdienst du durchschnittlich zwischen 42'984 und 52'428 CHF jährlich. Das macht umgerechnet auf den Monat zwischen 3'582 und 4'369 CHF aus. Ohne Berufslehre liegst du im unteren Bereich. Kannst du eine abgeschlossene Grundbildung EFZ vorweisen, verdienst du fast 800 CHF mehr. Durch Weiterbildungen steigerst du deinen Lohn und eröffnest dir Aufstiegschancen.
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in welcher branche verdiene ich als barista am meisten?
Du arbeitest als Barista zwar vorwiegend in der Gastgewerbe, dennoch bezahlt nicht jeder Betrieb gleich. Kleine Cafés können dir nicht den gleichen Lohn bezahlen wie Hotelketten und Kreuzfahrtschiffe. Lukrativ ist insbesondere die Saisonarbeit in Schweizer Skigebieten. Nimmst du erfolgreich an der Schweizer Barista Championship teil, steigerst du deinen Marktwert. Dann buchen dich grosse Unternehmen oder Ketten für Events.
aus- und weiterbildung als barista
Für den Beruf des Barista gibt es keine eidgenössische Ausbildung. Du startest in der Regel mit einer gastronomischen Grundbildung wie Systemgastronomiefachmann oder Koch. Entdeckst du während der Arbeit deine Leidenschaft für Kaffee, spezialisierst du dich als Barista. Kurse findest du zum Beispiel bei der Speciality Coffee Association. Das Niveau legst du selbst fest, ob als Anfänger oder Fortgeschrittener.
stellen als barista
Baristi finden überall dort Jobs, wo es Kaffeespezialitäten gibt. Das ist praktisch überall auf der Welt. Grosse Hotelanlagen, Kreuzfahrtschiffe und Freizeitparks suchen immer wieder nach Attraktionen für ihr gastronomisches Angebot. Auch Kaffeeröstereien stellen vermehrt Baristi als Nachwuchs ein. Unternehmen mit Personalkantinen nutzen das Know-how ausgebildeter Baristi. Du suchst eine attraktive Stelle, in der du dein Können unter Beweis stellen kannst? Sieh dir unsere Angebote für Baristi auf dieser Seite an.
stellen für quereinsteiger als barista
Barista wirst du nicht durch eine Lehre. Du bringst Leidenschaft für Kaffee und Empathie für Gäste mit. Daher haben Quereinsteiger, die Begeisterung für den Beruf mitbringen, gute Voraussetzungen. Deine Chancen verbesserst du mit Berufserfahrung im Gastgewerbe. In Kursen eignest du dir fehlendes Wissen und die notwendigen Fertigkeiten an.
karrierechancen und entwicklungspotenzial als barista
Dein Beruf als Barista bietet dir interessante Aufstiegschancen im Gastgewerbe. Bringst du eine Erstausbildung im Gastgewerbe mit, erklimmst du vielleicht die Karriereleiter zum Junior Restaurantleiter. Auch ein Abschluss in der Schweizer Hotelfachschule mit Front- und Führungserfahrung ist vorteilhaft. Durch deine Weiterbildung als Barista erfüllst du bereits die Anforderungen vieler Betriebe. Möchtest du erst mal die Welt bereisen, nehmen dich internationale Hotelketten oder Kreuzfahrtschiffe mit Handkuss. Du bist ganz angetan vom Beruf als Barista und suchst nach Weiterbildungen? Sieh dir unsere Tests und Tipps an.
kompetenzen als barista
Als Barista bereitest du hauptsächlich Kaffeespezialitäten zu. Fachwissen zu Kaffeesorten, Röstungen und dem richtigen Mahlgrad sind daher unerlässlich. Weitere wichtige Fähigkeiten sind:
- Kundenfreundlichkeit: Du tust alles, damit deine Gäste sich wohlfühlen. Als Kaffeekünstler zauberst du ihnen mit Latte Art ein Lächeln auf ihr Gesicht. Du hast Spass am Plausch, berätst und fachsimpelst gern. Zudem hörst du zu und bist an ihren Meinungen interessiert. Stammgäste bestätigen dich in deiner guten Arbeit.
- Stressresistenz: Insbesondere zu Stosszeiten geht es hinter der Theke hektisch zu. Du bewahrst einen kühlen Kopf und lässt dich nicht aus der Ruhe bringen. Konzentriert arbeitest du weiter und servierst deinen Gästen Kaffeegenuss pur.
- Teamfähigkeit: Als Barista arbeitest du in erster Linie an der Espressomaschine. Dennoch bist du nicht allein in deinem Betrieb. Service- und Küchenteam unterstützen dich dabei, Gäste zufriedenzustellen. Im Gastgewerbe ist Teamarbeit selbstverständlich.
- Experimentierfreude: Baristi begeistern ihre Gäste mit Kaffeespezialitäten. Sie überzeugen optisch und geschmacklich. Deine Gäste wollen überrascht werden. Daher greifst du verschiedene Trends auf und experimentierst gern. Ob Third Wave Kultur mit Transparenz und Fairness vom Anbau bis zum Transport oder kreative Toppings, du bist dabei. Kaffeemixturen mit Superfood, Cold Brew und individuelle Zubereitungen sind dein Geschäft als Barista.
vorteile als barista bei randstad
Es gibt viele gute Gründe, bei Randstad als Barista zu arbeiten:
✓ spannende Jobs bei bekannten Unternehmen
✓ ein verlässlicher Ansprechpartner, wann immer du ihn benötigst, persönliche Beratung zählt
✓ attraktive Anstellungsbedingungen und gute Sozialleistungen
✓ Weiterbildungskurse und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
✓ übersichtliche Infos in der myRandstad App
✓ Du hast eine befristete Anstellung? Oftmals besteht die Chance auf einen unbefristeten Anschlussvertrag. Viele beliebte Unternehmen rekrutieren ihre Angestellten auch direkt über Randstad.
dein weiterbildungsbudget als barista bei randstad
Arbeitest du als Barista für Randstad, stehen dir Weiterbildungskurse offen. Im Rahmen des TempTrainings von swissstaffing kannst du Schulungen besuchen. Du erhältst später das Kursgeld zurück, insofern du die Kursprüfung bestehst. Dein Berater von Randstad steht dir zur Seite, wenn du Fragen dazu hast. So kannst du etwa zusätzliche Sprach- oder berufsspezifische Kenntnisse erwerben. Und das alles während deiner Arbeitszeit als Barista.
bewerbungstipps für baristas bei randstad
Hast du deinen Traumjob als Barista gefunden? Nicht nur Qualifikationen und Zeugnisse entscheiden über den Erfolg deiner Bewerbungen. Sorgfältige, fehlerfreie und persönliche Unterlagen helfen dir bei der Stellensuche auf jeden Fall. Hier ein paar nützliche Tipps, um deine Chancen zu optimieren:
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1. Stelle als Barista finden
Durchsuche die Randstad Jobangebote. Wenn du kein Stellenangebot findest, das genau auf dich passt, kannst du dich trotzdem auch unverbindlich bei uns persönlich melden oder ein Randstad Profil erstellen.
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2. Bewerben als Barista
Bei der Stellenanzeige geht’s gleich weiter: Bewirb dich online, ruf uns an oder schreibe uns eine E-Mail.
Achte darauf, dass deine Unterlagen vollständig sind:✓ CV mit Foto
✓ Arbeitszeugnisse & DiplomeDu hast noch keinen CV oder nur eine veraltete Version? Stelle dir ein neues Layout mit einem Online Free Template zusammen.
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3. Bewerbungsgespräch als Barista vorbereiten
Eine gute Vorbereitung wird dir helfen, auch beim Gespräch als Barista Ruhe zu bewahren. Hier findest du Tipps zum Bewerbungsgespräch.
häufig gestellte fragen
Hier findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Beruf des Baristas.
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was macht ein barista?
Als Barista zauberst du vorwiegend aus Espresso ein Meisterwerk voller Genuss. Du weisst alles über Kaffee, wie du ihn zubereitest und servierst. Kaffeemaschinen und Kaffeemühlen sind dein Handwerkszeug. Bei Latte Art tobst du dich künstlerisch aus. Ein netter Plausch mit Gästen macht deinen Tag komplett. Doch zu deinem Arbeitsalltag gehört noch mehr. Neugierig? Dann lies in diesem Artikel mehr über deine Aufgaben als Barista.
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wie viel verdiene ich als barista?
Dein Bruttolohn als Barista liegt zwischen 42'984 und 52'428 CHF jährlich pro Jahr. Das bedeutet monatlich zwischen 3'582 und 4'369 CHF auf deinem Konto. Im Gastgewerbe profitierst du von einem GAV mit Mindestlohn. Dabei hängt die Höhe deines Grundlohns von verschiedenen Faktoren ab. Dazu gehören Ausbildung, Weiterbildungen und dein Einsatzort. Angebotene Zusatzleistungen wirken sich ebenfalls positiv auf deinen Lohn aus. Erfahre auf dieser Seite mehr darüber, wie du als Barista mehr verdienen kannst.
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ist barista ein guter beruf?
Wenn du den täglichen Kontakt mit Gästen liebst und Leidenschaft für Kaffee mitbringst, ist Barista dein Traumberuf. Dein Alltag ist abwechslungsreich. In deinem Beruf lebst du dich kreativ aus, erledigst aber auch tägliche Routinen. Du freust dich darüber, wenn deine Gäste überrascht und begeistert sind. Kommen Sie regelmässig, um dich als Kaffeekünstler zu bestaunen, empfindest du es als schönste Bestätigung. Der Beruf bietet dir zudem Aufstiegschancen und spannende Jobs weltweit. Du bist gespannt, was dich als Barista erwartet? Dann lies gleich hier weiter.
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ist barista schwierig?
Du arbeitest als Barista vorwiegend im Gastgewerbe. Das ist ein Knochenjob mit unregelmässigen Arbeitszeiten. Allerdings bist du nicht allein, sondern im Team. Dafür macht dir dein Job Spass. Du bist umgeben von unterschiedlichsten Menschen. Jeden Tag lernst und erfährst du Neues. Inspirationen findest du überall, im Gespräch mit Gästen und beim Besuchen von Kollegen. Natürlich ist es zu Stosszeiten auch stressig. Durch deine Leidenschaft für Kaffee und Service macht es dir aber nichts aus. Du möchtest mehr über die Arbeit als Barista erfahren. Was den Beruf spannend macht, erfährst du hier.
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braucht man erfahrung, um barista zu werden?
Für deinen Job als Barista benötigst du vorrangig Leidenschaft. Dich interessiert einfach alles, was mit Kaffee und Gastgewerbe zu tun hat. Hinter der Theke bekommst du die Routine für deinen Beruf als Barista. Das theoretische Fachwissen eignest du dir in Kursen oder auf Reisen an. Mehrjährige Erfahrung und Weiterbildungen machen aus dir einen erfolgreichen Barista. Auch Quereinsteiger bringen mit Hingabe und Motivation gute Voraussetzungen mit. Über Randstad findest du Stellen für Berufserfahrene und Quereinsteiger. Du bist nicht sicher, ob du dich für den Beruf eignest? Lies hier mehr darüber, was dich als Barista erfolgreich macht.
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welche voraussetzungen muss ich erfüllen, um barista zu werden?
In erster Linie benötigst du als Barista Leidenschaft und Serviceorientierung. Mit einer abgeschlossenen Grundbildung im Gastgewerbe steht dir die Welt offen. Du bist international gefragt. Bringst du zudem Berufserfahrung mit, hast du gute Aufstiegschancen. Durch Weiterbildungen steigerst du deinen Marktwert. Weitere Vorteile neben deinem Fachwissen sind Stressresistenz und Experimentierfreude. Eine hohe Bereitschaft zur Dienstleistung rundet deine Fähigkeiten ab. Damit bist du hervorragend gerüstet für eine Karriere als Barista. Entdecke hier unsere Stellenangebote.
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wie bewerbe ich mich um eine freie stelle als barista?
Deine Bewerbung als Barista ist bei Randstad ganz einfach. Erstelle zunächst ein Randstad-Profil und durchsuche unsere Stellenbörse nach offenen Stellen. Du hast ein interessantes Stellenangebot gefunden? Dann sendest du uns umgehend dein Bewerbungsschreiben mit Lebenslauf und Zeugnissen. Etwas Hilfe bei deiner Bewerbung wäre gut? Sieh dir unsere Bewerbungstipps an und schon gelingt dir eine aussagekräftige Bewerbung.
